ما هي خصائص واستخدامات وتطبيقات الفرن؟

الفرن عبارة عن جهاز خاص للشواء في الهواء الطلق وخبز الخبز والبط المشوي وغيرها من الأطعمة. تشمل مصادر الوقود والطاقة للفرن الخشب والفحم والكهرباء والأشعة تحت الحمراء وما إلى ذلك. تستخدم الأفران التقليدية الخشب والفحم للحرق والتسخين ، بينما تستخدم الأفران الحديثة في الغالب تقنيات عالية التقنية مثل الكهرباء والغاز الطبيعي وضوء الأشعة تحت الحمراء . تشمل خصائص منتج الفرن ما يلي:

1. يتميز موقد الشواء بوظيفة التقليب التلقائي الأصلية ، والتي غيرت الشواء اليدوي. التقليب اليدوي للخلف وغير فعال. تضمن وظيفة التقليب الأوتوماتيكي تسخين جميع الأطعمة بالتساوي ، دون ظهور معجون الخبز والحارقة. إنه يوازن السعرات الحرارية ويوفر تغذية متساوية ، مما يجعله شهياً وجميلاً ولذيذاً.

2. موقد الشواء لديه وظيفة الضبط التلقائي ، مما يسمح للرواد بخبز أسياخ لحم الضأن ، وأسياخ لحم البقر ، وما إلى ذلك بحرية حسب تفضيلات ذوقهم. تسمح وظيفة الضبط الذكي للآلة بخبز وقلب الشواية على النار تلقائيًا. يمكنك أن تأكل ما تريد ، ويمكنك تحميص ما تريد.

موقد الشواء مزود بوظيفة عادم دخان تلقائي. الدخان المتولد أثناء عملية الخبز الأوتوماتيكي يتم استخلاصه وتفريغه من الأسفل بواسطة نظام عادم الدخان الأوتوماتيكي ، والذي يحل مشاكل تجعيد دخان الشواء اليدوي التقليدي والتلوث البيئي.

تصنيف المنتجات

توجد أنواع قليلة نسبيًا من الأفران ، وهيكل الفرن عمومًا مغلق أو شبه مغلق. تختلف مصادر الحرارة في الأفران من الخشب والفحم والنقاط وأضواء الأشعة تحت الحمراء. يمكن تقسيم التصنيف المحدد للأفران إلى الطرق التالية: بشكل عام ، يتم تقسيمها إلى أفران تعمل بالأشعة تحت الحمراء ، وأفران ميكروويف ، وأفران تعمل بالغاز الطبيعي ، وأفران كربونية ، وأفران كهربائية وفقًا لمبادئ عملها. وفقًا للاستخدامات المختلفة للفرن ، يمكن تقسيمه إلى: فرن تحميص الخبز ، فرن الشواء ، فرن تحميص البيتزا ، فرن البط المشوي ، إلخ.

الاستخدامات الرئيسية

تستخدم الأفران بشكل أساسي لخبز الطعام ، وبالطبع هناك العديد من أنواع الأطعمة المخبوزة ، مثل اللحوم والخضروات والأطعمة الخفيفة والأطعمة المصنوعة من الدقيق. على وجه التحديد ، تستخدم الأفران بشكل أساسي لخبز هذه الأطعمة: الخبز والمعجنات المخبوزة والبيتزا ؛ طهي اللحوم والخضروات ، مثل بطة بكين المشوية ؛ تسخين والحفاظ على الأطباق الجاهزة دافئة ؛ الطهي البطيء للأطعمة التي لا يسهل طهيها ، مثل الطواجن. ينتمي الفرن إلى هيكل عزل المواد بشكل عام ومقاوم لدرجة الحرارة العالية ، مع أداء عزل جيد ، ووقت تسخين قصير ، وهيكل من الفولاذ المقاوم للصدأ ، والذي لا يصدأ أبدًا ، وهو قوي ومتين. بالإضافة إلى ذلك ، هناك تأثير مبيد للجراثيم. بشكل عام ، يمكن تعقيم الطعام تمامًا عن طريق الخبز عند درجة حرارة 175 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة.